削面也才三四块，加上他又不抽烟，店里还有车费补助，所以tou一个月的钱还有余，加上这回开的，陆惜杰一算居然还有两千六。

两千六，听着是ting多，但是跟他想的比还是差了一大截。

不过天nuan和了，他又有了新的主意。

☆、欠了三千块

城市里总有一些居民集中的地方开着早集市，一到四月份，好多商贩便起大早到集市上卖东西，卖菜的，卖肉的，卖各类小饰品或早点的，应有尽有。陆惜杰去家附近的早集市转了两圈，之后又去别的区几个规模比较大的集市也转了转，最后他找到人口liu量大，周边又有学校的一chu1确定好“作案地点”，便去买了袋十斤的面粉，又买了二斤纯fei肉跟一些生菜，以及蕃茄酱跟沙拉酱、芝麻、烤chang、油纸、保鲜袋然后回了家。

方静跟陆胜天已经去上班了，陆惜杰今天休息，白日里便只有他自己在家里。他把买来的fei肉洗了洗，切成半个鸡dan大的块全数放进铁锅，里tou加上水，开了火煮着。

他要弄出些荤油来备用。

能赚钱的事情很多，但要说zuo好了便肯定能赚的，他觉着唯有一吃。再穷不能穷嘴不是么，所以这些上一世卖得很火的他又会zuo的小吃，他不妨卖一阵子赚一笔。

其实陆惜杰会zuo的小吃不多，一共就只有两样东西，一个是接下来ma上要zuo的手抓饼，还有一个就是烤冷面。这还是因为小安喜欢吃他特意琢磨过，又不算难，所以zuo得ting好。

把荤油备好，他把面粉取出来按比例加上水rou成团，再加上荤油，再rou。这时候天已经比较nuan和了，但风是凉的，所以尽guan他家冰箱坏了，多zuo出几个面饼却也能放一天，便就zuo了大概八个面饼的量。

面团rou好，他将芝麻细细撒在里tou，再rou一次然后擀开，之后其中六张用油纸一张张隔起来，这才找了家里烙饼用的平锅出来，开火把锅加热，加一点油，把烤chang放在上面煎着。等烤chang外表微微焦脆，颜色比原来更深，开始出来一些肉香气的时候，他把饼平铺在锅上煎起来。

老式的铁质平锅多数都比较大，不过放完烤chang之后也只能再烙一张饼。如果想在早集市上卖这饼，肯定要特意去用铁板订zuo那种烤鱿鱼用的长度足够的平锅来，而且下面还得分有两个灶子，不然热度肯定供得慢。

陆惜杰打了个鸡dan在饼上再将鸡dan搅开，让它均匀地在某一面饼pi上铺开，之后一翻饼坯，鸡dan牢牢地粘在饼上面并且散发出诱人的香气。陆惜杰把饼再翻一次，确定上面的鸡dan已经熟得刚好，便把提前洗好的生菜加了两片上去，再放上烤chang，一圈圈地浇上番茄酱跟沙拉酱，齐活，一份简单又美味的手抓饼就zuo好了。

手抓饼这东西zuo着不难，但是吃着却很美味。饼pi咬起来外面酥脆，里tou香ruan，再加上鸡dan与烤chang、生菜的荤素结合，以及蕃茄酱跟沙拉酱酸酸甜甜的搭pei，不guan是在营养上还是在味dao上都十分亲民。至少就他所知，很多年轻人跟孩子都喜欢吃这东西。有一些老人也喜欢，不过他们更喜欢用老式的黄豆制的酱料，而不是蕃茄酱跟沙拉酱。

陆惜杰边吃又边zuo了一份，吃了两份吃得饱饱的，然后把东西收拾干净，出去朝着市里最大的一chu1批发市场走去。那里zuo各种生意的都有，他记得应该也有专门订zuo各