崔福：“这脆鸡是两广那边传过来的,顾名思义，必要外的鸡焦黄香脆，方称得上地。”

明月先生却接过话去：“这事儿老夫倒是听人说过几回,说那各崔庆的是一神仙,中填肉烹制而成,之所以叫神仙,就是因成菜的是囫囵的,只两有两个小孔,却不知里的肉馅是如何酿进去的,故此，这菜又叫脱胎换骨。”

岳锦堂一激灵，忙收回目光：“没,没想什么,就是觉得你媳妇儿这脆鸡，怎么跟别人的法不一样呢。”

崔福摇摇：“若真如此简单,也就称不上绝活了,这个法,我松月楼的大厨也是知的,炸出来的鸡不够脆,或只有一分脆,虽勉强称为脆鸡,却远远称不上地。”说着顿了顿,眼睛一亮，盯着灶台前的安然：“原来如此。”

众人顺着他的目光看过去,只见安然并不急躁,颇为轻松,一边儿，还一边儿给自己旁边的徒弟讲解,她的声音不大,却足够周围人能听的一清二楚。

那玉白的小手,尖尖如春笋的青葱玉指,怎么看怎么美,而且这么一双小手,要是攥在手里,上一,哎呦,不得美死啊,要是再能干点儿别的……

有理,不过，以本王过往的经验来看,这丫真不一定输,当日，韩子章的徒弟崔庆可也是如此,信誓旦旦的跟安姑娘比试,听说开也装神弄鬼的围了帐子,生怕别人学了他那绝活儿,姨丈可知结果？”

这丫菜的时候实在美,这巧手调羹真不亚于红袖添香啊,哪怕那双纤手的是一只剥了的鸡，也让人觉得格外赏心悦目。

嘟囔了一句：“如此看来，这丫还真没把这些绝活儿当回事儿啊。”不禁看向灶台前忙活的安然,这一看就不舍得再瞧别的了。

正想着，忽听耳边梅大咬牙切齿的声音传来：“想什么呢？”

明月先生摇摇：“不然,不然,这脆鸡却大有学问，若觉炸得火候到了就会脆,简直就是似是而非的谬论,古食谱上曾有记载,这脆鸡,首要选的子鸡,宰杀妥当,爽鸡,抹上蜜糖,在油锅里炸至焦黄,便是脆鸡。”

岳锦堂：“不用神仙,就这丫两个刚入门的小徒弟,瞧了一遍就出来了,还当着齐州八大馆子的东家,如今，这偷天换日,齐州府随便哪个馆子都能的出来。”

说着看了前的安然一眼，不禁笑了一声：“却让这丫当众揭开了其中诀窍,且的比崔庆的神仙更要神奇,成菜是一个未剥的鸡,剥开壳之后,里就是一个完好的鸡,切开中间的黄却变成了肉,据说这菜叫偷天换日。”

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上官义愕然：“这怎么可能？世上除非神仙，何人能到如此？”

这些虽说书的都当成段子,在茶楼里天天说,可上官义乃江南总督,公务繁忙,哪有时间听说书,自然不知齐州的事,也因此，刚才一见安然,才觉崔福大老远请这么个丫来是异想天开。

“这脆鸡的难就在鸡要

这会儿听见岳锦堂说,倒勾起了好奇之心：“结果如何？”

岳锦堂：“如此说来，也不难吗。”

岳锦堂：“要鸡香脆还不容易,弄油锅里多炸上几遍自然就脆了。”