跟厉害之chu1，就是无可替代的食材,因为气候和nuan,山明水秀,使得江南物产格外丰富,时鲜，蔬菜,山珍,鱼类,都是别的地方无法比拟的,所以，南菜追求本味,吃的就是一个鲜。

加之深厚的人文底蕴,便使得南菜如一颗璀璨的明珠,xi引着天下食客的目光,并受无数文人追捧,甚至，御膳菜肴里也多有南菜出现。

总之，多重原因造就了声名远播的南菜,而今天，安然zuo的正是一dao最讲究本味的名馔。

安然摸了摸桌上的冰块,伸手,说了两个字：“厨刀。”狗子忙打开刀盒,双手把厨刀捧了过来。

一看见这把厨刀,周围的便开始交tou接耳：“这,这是郑老爷子的刀吧,我见过,前些年老爷子随万岁爷南下,我瞧见过老爷子这个刀盒,如今竟在安姑娘手里。”

“这还用说啊,收了安姑娘这样本事的徒弟,自然要传衣钵的……”

“你怎么就知dao有本事？我倒是觉得传言不一定真,说书的那张嘴哪有准儿,不说的神点儿,誰听他瞎掰啊,你瞧这丫tou才多大,至多也就十六七,这学厨子可不简单,不是一两年就能学成的,不说这样的ding级大厨,就是平常馆子里的厨子,没有十几年的功夫也不成啊……”

“你这不废话吗,要不如此,哪能传的怎么神啊……”

“行了行了,别嘟嘟了,瞅着不就知dao了,咦，不是zuo鱼脍吗,怎么对着桌上的冰块下手了……”

不止这些看热闹的，就是在座的十几位东家对安然的手艺都不大信,见安然拿起厨刀,一个个瞪大眼睛瞅着,以为她定然要杀鱼了,却没想,冲着桌上的冰去了。

众人脸上顿时有些失望,却不过一会儿，眼睛就重新睁大,却有越睁越大的趋势,即便不是片鱼脍,可人家这刀工，也的确令人惊叹啊。

岳锦堂眼睛都直了,这丫tou还真是让人时不时就惊一回,这鱼脍还没zuo,就已经把全场都震住了,那么纤细的小手,握着厨刀都费劲吧,可瞧着ying是轻松无比游刃有余,几乎看不到她怎么下的刀,只觉刀光不停闪过,等她收了刀,再一瞧。

岳锦堂的嘴巴都合不起来了,刚乱七八糟的冰没了,呈现在眼前的是一条鲈鱼,鱼shen翘起,仿佛要跃水而出,底下是汹汹波涛,就连鱼鳍上的纹路都清晰可见,虽是冰雕,却丝毫不觉僵ying,线条liu畅,活灵活现,落下的碎冰堆在鱼shen下,只见这丫tou用刀背一hua,便成了天然的碎冰盘。

众人还没从冰雕中回神,只听扑棱棱一下，案板上已经多了一条数尺长的鲈鱼,去鳞，去内脏,抓住鱼tou在清水里打个gun出来,已经洗净了鱼shen的血污，去tou之后，贴着鱼骨刨开……

接下来，便是让在场人永生难忘的视觉盛宴,芊芊玉手，轻持厨刀,细刽鱼肉,刀刃落下,便是雪白的鱼脍,转眼间，刚还活蹦乱tiao的大鲈鱼就成了鱼脍，堆在了碎冰上。

安然收起刀,递个狗子,狗子满眼小星星的接过厨刀,细心ca拭过后,方才收起来,心里激动又骄傲,这就是自己的师傅啊,太厉害了,想着不禁看向明月先生,暗dao,让你们见识见识我师傅的刀工,这下看你们服不服气。

安然纤手一摆：“请诸位品尝这dao金齑玉鲙。”

众人方才回神,周围爆发出热烈的掌声,此起彼伏,此时再多的语言都是多余的,唯有已经拍