腊肉本就是味很重的食材，这样理原本没什么错，但好巧不巧，隔就住着一个调味高手，竟把一腊肉火锅出了百般滋味儿，叫三名口味本就刁钻的少年怎么将就得下去。

原本吃得很香的阴柔少年此时已经食不下咽了，夹着一块的腊肉吃也不是，不吃也不是。焦晓娥的厨艺简直太糙了，直接把腊肉扔进水里洗一洗、切一切，放入蒸笼蒸十五分钟就完事了，竟是没有半点调味的工序。

“爷你多吃点。”林淡把几块腊肉夹进他碗里。

祖孙俩习惯了在院子里摆饭，那口锅就敞开在空气中，不断散发着奇香。这可苦了住在隔的三位城市少年和摄制组的工作人员。

“成。”林栓对吃的东西没太大的要求。

康少杰把碗里的腊肉赶

“没啥好东西，煮点腊肉吃。”林栓笑着摆手。

林淡继续翻炒两种食材，等它们的味彻底合才添上适当的热水熬成稠又红艳的汤汁，完了捞出来待用，又把腊肉放进锅里煸炒，出多余的油脂，再汇入之前的汤继续炖煮。

林淡便把腊肉用开水了，油刮得干干净净，切成薄薄的片放在一旁备用，又从坛子里舀了一碗红艳艳的榨辣椒和包谷酸火锅底料。西南山区的人大多口味重，而六星村这一片嗜酸嗜辣，自有一套煮火锅的方法。

锅里的汤还未煮沸，霸的香味就已冲天而起，即便对吃食不怎么在意的林栓都开始频频询问：“淡啊，咱们什么时候能吃饭？”

林淡砍完柴就把饭煮了，然后取下挂在屋檐上的一块腊肉，征询：“爷，我们今天晚上煮腊肉火锅吃吧？”

…………

小孩们这才陆陆续续地跑了，脚步急切得很。这香味连大人闻了都受不住，更何况没有自制力的孩子。

林淡把锅洗干净，烧干水分，倒上菜籽油，熬至七成热就把包谷酸倒进去翻炒，炒成一颗颗焦红脆香的米粒便把榨辣椒也倒进去，继续翻炒。包谷酸和榨辣椒的酸味儿混合在一起，瞬间就冲破了屋在四周蔓延。

二回吃上肉。

榨辣椒的酸香、辣香、包谷酸的焦香、脆香与腊肉的酱香、熏香混合在一块儿，形成了一奇香。林淡再把洗干净的枞菌倒进去，添两味松香和清香，末了把青菜叶子和豌豆苗涮一涮，汇入一鲜香，这菜便成了。

“爷你等一下，我再切两棵葱调味。”林淡扬声说。

村民在他家门前站了好一会儿才离开，却有不少小孩扒拉着他家的大铁门迟迟不肯离去，嘴里还哗啦啦地着口水。香味儿还在弥漫，四邻都开始躁动，呼唤自家小孩回家吃饭的声音此起彼伏，还一再强调家里也煮了腊肉。

林栓摁着肚，颇有些坐立难安，路过他家的村民总会在门口站一会儿，一面着鼻子一面问：“老林，你家今天晚上吃啥子哟？怎么这么香？”

“曹沐晨，我怎么觉得我们吃到了假的腊肉？”小胖子轻轻碰了碰阴柔少年的胳膊。

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林淡把一个空心小圆桌摆放在院子里，又把炉子墩在圆桌中间，架上锅子，摆上两碗白饭和一篮子青菜，把林栓推出来吃晚饭。林栓舀了一勺红艳稠的酸汤，拌着米饭飞快刨了两口，忍不住叹息：“还是家里的东西好吃！”