虽然天气还热,可这么一口热辣的汤,让他喝得停不下口。
“你今天
了什么菜?隔
大娘又跟我投诉了?”沈皓走过来把她搂入怀里,深深地
了一口气。
当原芯把它们端到堂屋的桌子上时,沈皓就闻着饭香回来了。
今天这一菜一汤都是荤菜,加上水煮鱼下面铺了很多黄豆芽,所以她不打算
青菜了。
等一切准备工作就绪之后就开始
鱼了。
紧接着,她倒入鱼
、尾、鱼骨炒匀,然后加入适量热水,没过鱼后煮沸,再将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散。
自家男人是什么
子,原芯太清楚了,再容忍他蹭下去的话,即使干不了什么事,也会拉着她吻到肚子打鼓为止。
她在院子里摘了些辣椒、葱、蒜,然后又在角落的阴凉
割了半斤沈皓自己出的黄豆芽菜。其实
水煮鱼最好用干辣椒,可现在没有,趁着时间尚早,她便把辣椒树上的辣椒全摘下来,晒干辣椒。
沈皓端起碗,喝了一口汤,顿时整个口腔都是热辣热辣的,吞下去之后,整个胃都
烘烘的。
她将草鱼杀掉,然后去腮、内脏,
理干净后切下
、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼
朝下,斜刀切除鱼
的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。另外,姜、蒜切片,干辣椒掰成小段备用。
清蒸鱼的
法太家常了,而且她发现沈皓能吃辣好吃辣,一点都不像本地人,所以她打算今晚给他
个水煮鱼。
她先往锅里倒油,下花椒慢炸约2分钟,然后倒入辣椒和豆
酱,炒出香味和红油。待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用,将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味。
“好了,先吃饭。”原芯一边推开他一边揭开锅盖,“快点来尝尝我今天
的菜。”
原芯看他的表情就知
好吃,也懒得问他意见,倒是想起来问他:“隔
“什么油烟味?明明是香味。”沈皓说着又往她的脖颈上蹭。
虽然前些日子跟着大爷在学校的自留地种地很辛苦,但实践出真知,她还学会了不少生活小技能,例如:破损的辣椒不能用来晒干辣椒,又例如:用绳子把辣椒串成一串晾在窗
上,等晒干之后,每次要吃多少就摘多少。
她今天下午是不用上班,可活没少干,她这会儿肚子早就饿了,更何况眼前的两
菜,无论那一
都在勾着她肚子里的馋虫。
等把辣椒串挂起来的时候,太阳已经开始下山,原芯估摸着沈皓差不多回来,便回去厨房,把胡椒猪肚汤的锅端上来,准备
水煮鱼。
郁的胡椒香味冲了上来,沈皓的注意力被转移了,看着这锅
白
白的汤,便问:“你
的这个是什么?”
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紧接着,她在鱼片中倒入一个
清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。黄豆芽放到加入少许盐的清水中煮至
、至熟捞出。
准备
鱼。
原芯嫌弃地推了推他,“一
油烟味,别闻。”
“胡椒猪肚汤,你赶紧坐下试试。”原芯推着他坐下,殷勤地给他盛了一碗汤,特意多捞了几块已经被她切成厚丝的猪肚。
煮到鱼片变色至熟,就将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中,最后将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,最后淋入热油。