就在陈烈阳他们都带着鸭子去卖的时候,家里也准备杀一两只鸭子让大家也尝尝味。从一开始,苏桥就准备了把两三只鸭子给
成卤味,两只鸭子
成烤鸭。
用大火把陶锅里的水给煮开了以后,把汤里逐渐浮上来的浮沫给撇去。卤料全都用一个小纱包给抱起来,红曲米就用另一个小纱包包起来一起放到锅里炖煮。
据说鸭肉比鸡肉不受欢迎是因为鸭子的腥味或者是臭味更重一点,不过这都难不倒他们。
他们有了蓝色七星草,他们
本就不怕鸭子的
上的腥味重。
之前把鸭子给理干净了以后苏桥就已经放了老抽、葱结、姜块和盐、五香粉、料酒腌制了,原本烤鸭应该是腌制一天一夜或者是一夜的,但是苏桥这会儿赶不上时间了就自己加快了腌制的速度,他用了特殊的手法让调料更加的入味,把鸭子腌制得更加的入味。
虽然现在还只是秋天,而且秋老虎闷热闷热的,但过不了多久天就变冷了,还是早点准备好鸭绒到时候给一件羽绒服让她冬天的时候可以不被冻坏了。
白夏荷也不是那种占别人便宜还沾沾自喜,然后贪得无厌想要继续占更多的便宜的那种人。大多数时候,都是白夏荷还是自己去跟陈烈阳他们买菜的。
把腌制好的鸭子给拿出来,刷上一封蜂蜜水。蜂蜜水还是之前留下的那些,苏桥留下蜂蜜也不是为了泡水喝的不是?无论是烤味开始
糕点都是需要蜂蜜的不是?
苏桥在院子里起了炉灶,生了火以后就把一大口陶锅给放到炉灶上边去,把鸭子放进去然后加水,水要放多一点。为了能够吃更多的东西,苏桥又洗了十个鸭一起放进去煮。
香葱整一株洗干净了打成结放进去,加入料酒、冰糖、盐和老抽,盖上锅盖之后就可以炖煮了。剩下的就不用去它了,苏桥准备
理另外的烤鸭。
鸭子刷上了蜂
但却不会当冤大天天都送东西,那绝对是会养大别人的胃口的。
现在家里的鸭子已经长大了,除了现在还留着要生的鸭子之外,其余的一些鸭子也陆陆续续都可以卖了。毕竟现在家里的鸭子都是五六斤的大鸭子了,卖出去也是可以赚不少钱,所以陈烈阳他们不仅经常带着鸭
去卖,偶尔的时候也会带一两只鸭子去卖。
当然陈铁铮也知他的战友一家子的人品还行,可是他却不愿意去试探战友一家子的底线。
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下自家儿子的,让他们不要受别人的欺负。
苏桥把桂、八角、高良姜、山奈、小茴香、甘草、栀子、豆蔻、陈
、草果、丁香、香砂、香叶等香料给准备好,当然姜片、干辣椒和花椒也都准备好,红曲米也准备一点。
偶尔的让儿子们送点东西,一个月送一两次就很不错了。
鸭子已经被陈烈阳和陈铁铮他们几个理干净了,鸭子的容貌可是非常多的,所以
理起来也是花费不少时间的。而被薅下来的鸭绒都没有丢掉,而是放在一边过会儿再清洗干净晒干了,苏桥打算用鸭绒
一件羽绒服给
穿。